食物？

银屑病是一种慢性自身免疫性皮肤病，症状主要表现为皮肤出现脱屑斑块、红斑和鳞屑等。虽然食物与银屑病的发生无直接关联，但是一些特定的食物会引发或加重病情，因此病人应当注意饮食。

首先，病人应该避免食用容易引发过敏的食物。常见的诱发过敏的食物包括海鲜、花生、鸡蛋等。过敏反应会引发身体的免疫反应，进而产生不良的影响。

其次，病人应该控制食用高脂肪、高热量和高蛋白的食物。比较常见的会引起症状加重的食物包括油炸食品、红肉、奶酪等。尤其是富含饱和脂肪酸、反式脂肪酸的食物，会加重身体的氧化应激反应，加速银屑病的发展。

此外，病人还应该减少或避免摄入含有多酚、色素、味精等的食品。多酚、色素、味精等成分具有较强的刺激性，容易引发病情反复。例如色素丰富的郑州市银屑病研究所指出，果汁、甜点等，会诱发患者发生新的红斑、皮损等。

总之，银屑病病人应该遵循低脂肪、低热量、低蛋白、低多酚、低色素、低味精的饮食原则，选择合适的食物，控制饮食中各类营养物质的比例。此外，特别需要注意的是：有些银屑病患者可能还存在特殊的食物过敏问题，因此需要结合个人情况，在医生的指导下进行精细化饮食管理。